【パンプキンスパイス】パンプキンスパイススコーン作ってみた【秋の到来】

パンプキンスパイスについて

こんにちは。みおとんです。

アメリカでは秋になるとパンプキンスパイスが使われたラテが登場し、

秋の到来を感じさせる一品として愛されています。

日本でも秋になるとスターバックスでパンプキンスパイスラテが売られています。

パンプキンスパイスというと

　　　　　かぼちゃが使われたスパイス

を連想しますが、そうではないのです。

パンプキンパイというお菓子に使われているスパイスのことを『パンプキンスパイス』と呼び、

　　　　　シナモン、クローブ、ナツメグ、オールスパイス、ジンジャー

などを混ぜ合わせたスパイスのことをいいます。

パンプキンスパイス作ってみた

スパイス自体は、手軽に入手しやすいスパイスの組み合わせなので、実際にブレンドしてみました。

好みで配合や使用スパイスは異なりますが、

今回は上に挙げたスパイスを、

シナモンを多めで、他は一定割合で配合しました。

そのまま舐めると苦いです。

パンプキンスパイススコーン作ってみた

せっかく、パンプキンスパイスを作ったので、

スコーンにしてみました。

焼く前に上にスパイスをかけました。

食べたときにほんのりと、パンプキンスパイスの良い香りが広がります。

生地に混ぜてみてもよかったと思います。

チャイっぽい風味もあり、まだスパイスが残っているので、

パンプキンスパイスチャイも作ってみたいと思います。