フェヌグリークについて
こんにちは。みおとんです。
今回は『フェヌグリークティー』を作ります。
使用スパイスは フェヌグリークのみ です。
そもそもフェヌグリークって何？
フェヌグリークというのはマメ科の植物で、カレーの主な香り成分として用いられたりしています。
古代から
整腸作用、母乳を出やすくする、疲労回復、気管支炎
などの様々な効果を期待して利用されており、最近は血糖値の上昇を抑え、コレステロールを下げるとも言われています。
また、香り成分のソトロンは濃度によって香りの感じ方が変わるとされ、研究されています。
作り方
フェヌグリークシードを水に入れて火にかけるだけです。
【材料】
- フェヌグリークシード 小さじ１
- 水 ４００ｍｌ
【作り方】
① 鍋などにフェヌグリークシードと水を入れて火にかける。
② 常温まで冷ます。
飲んでみた
香りは漢方のような香りがします。
フェヌグリーク自体苦味があるので苦味は感じますが、飲んだ後に優しい甘みも感じます。
冷やして飲めば苦味を感じにくくなりますし、お好みではちみつを加えると飲みやすくなります。
クセになりそうな味です。
美肌効果や体脂肪を落とす効果も期待できるようなので飲み続けると良さそうですね。
フェヌグリークは少し手に入りづらいですが、カレーに使って余ったりしていれば是非作ってみてください。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
コメント